Bánh chuối chiên giòn, thơm ngon là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nó có thành phần chủ yếu là chuối rừng từ nhiều nơi khác nhau như An Giang, miền Trung Việt Nam, Thái Lan,… không chỉ thay đổi hương vị mà món chuối chiên còn rất hấp dẫn. Tham khảo ngay cách làm chuối chiên ngon như ngoài hàng của redeco.org nhé!
I. Chuối có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
1. Chất xơ

Dinh dưỡng của chuối chưa chín có tỷ lệ tinh bột khó tiêu hóa cao
Dinh dưỡng của chuối chưa chín có tỷ lệ tinh bột khó tiêu hóa cao. Nó không được tiêu hóa khi chất này được đưa vào ruột. Trong ruột già, tinh bột này được vi khuẩn lên men để tạo thành axit butyric (axit béo chuỗi ngắn), có tác dụng có lợi cho sức khỏe đường ruột.
2. Carbohydrate
3. Vitamin và chất khoáng
-
Kali: chuối là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp ở những người có mức huyết áp cao và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
-
Vitamin B6: Một quả chuối cỡ trung bình có thể cung cấp 33% lượng vitamin B6 cần thiết hàng ngày.
-
Vitamin C: Giống như hầu hết các loại trái cây. Chuối cũng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.
II. Cách làm chuối chiên ngon như ngoài hàng
1. Nguyên liệu làm chuối chiên
- 8 quả xiêm chín/chuối sứ
- Bột gạo 170g
- Bột năng 25g
- Bột gạo gluten 25g
- Bột sắn dây 25g 30-65g
- Đường (tốt nhất là đường vàng)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)
- 250-270ml nước dầu ăn

Bột mì được sử dụng làm nguyên liệu chính
2. Cách làm chi tiết
- Bột mì hoặc bột gạo được sử dụng làm nguyên liệu chính.
- Bột gạo hoặc bột gạo nguyên chất được sử dụng làm nguyên liệu chính.
- Gạo, bột sắn, tinh bột ngô (bột ngô) có thể có hoặc không.
- Các chất phụ gia, chẳng hạn như bột nở, có thể được sử dụng hoặc không.
- Khi phát triển men tự nhiên, sử dụng men còn lại.
- Sử dụng nước lạnh hoàn toàn.
- Sử dụng nước có ga.
- Dùng nước cốt dừa.
- Sử dụng nhiều trứng hơn.
- Bạn có thể làm bánh chuối chiên vàng theo cách nào cũng được.
- Cho bột mì và bột gạo, 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào tô lớn trộn đều.
- Đổ từ từ nước lọc vào tô bột khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
- Cho hỗn hợp 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, nước cốt dừa và vani 1 âu vào trộn đều với hỗn hợp bột rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút
Chiên lửa nhỏ và lật đều các mặt bánh cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn. Sau đó vớt bánh ra để ráo dầu, hoặc dùng khăn giấy thấm bớt dầu để khi ăn bớt dầu.
Hướng dẫn làm chuối chiên giòn ngon
III. Cách làm bánh chuối chiên Thái Lan
- Trộn bột: Bột gạo Bột baking soda Vừng trắng muối dừa Nước cốt dừa Cho nguyên liệu có chứa nước lọc vào trộn đều để bột không bị cứng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Sơ chế chuối và bánh chiên: làm theo công thức làm bánh chuối chiên cơ bản.
- Thành phẩm: Bánh chuối chiên Thái Lan với hương vị và cách ăn khác nhau. Không chỉ có mùi thơm của chuối mà còn có vị bùi bùi của dừa nạo và vừng trắng cũng không thể cưỡng lại được. Bánh chuối chiên kiểu Thái ngon nhất khi ăn nóng. Và đặc biệt người Thái ăn bánh chuối nên tẩm mật ong để tạo hương vị đặc trưng.

Bánh chuối chiên kiểu Thái ngon nhất khi ăn nóng